01 新麥上市，行情撲朔迷離

經(jīng)歷了近一個(gè)月的低迷運(yùn)行，小麥?zhǔn)袌?chǎng)雖然在4月份出現(xiàn)了小幅度的反彈，可緊接著繼續(xù)開(kāi)始了震蕩下行模式，面粉消費(fèi)持續(xù)疲軟，看空氛圍濃重。

新麥陸續(xù)上市后，小麥行情似乎開(kāi)始轉(zhuǎn)好，近日山東部分企業(yè)麥價(jià)反彈回漲，反彈幅度在2分左右，這是否意味著小麥行情能夠一改劣勢(shì)持續(xù)向好？答案依舊是不容樂(lè)觀。

雖部分企業(yè)有調(diào)漲行為，但目前終端消費(fèi)需求疲軟，加上新麥陸續(xù)上市，難以對(duì)當(dāng)前的上漲形成有效支撐。部分人士認(rèn)為，小麥價(jià)格觸及2600元/噸一線會(huì)有較強(qiáng)支撐，貿(mào)易商和飼料企業(yè)會(huì)入市建立庫(kù)存。

目前對(duì)于新麥開(kāi)秤價(jià)，市場(chǎng)預(yù)期不一。南方小麥交易市場(chǎng)張總預(yù)測(cè)，今年主產(chǎn)區(qū)新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)運(yùn)行于托市收購(gòu)價(jià)之上，將以1.3元/斤為中軸線，區(qū)域間因品質(zhì)及供需格局不同存在差異。但是價(jià)格重心同比將下降，托市收購(gòu)難以啟動(dòng)，農(nóng)戶惜售心態(tài)較為濃厚，收購(gòu)周期仍將拉長(zhǎng)，新麥質(zhì)量情況將很大程度上影響小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷(xiāo)格局。建議市場(chǎng)理性看待國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)泄┬韪窬?，順?shì)而為，心理價(jià)格預(yù)期不宜過(guò)高。

02 在不確定性中尋找確定性

近兩年糧食市場(chǎng)形勢(shì)復(fù)雜多變，去年國(guó)內(nèi)小麥創(chuàng)歷史新高，價(jià)格上漲，農(nóng)民也實(shí)現(xiàn)增收。但在小麥供應(yīng)數(shù)量增加與需求數(shù)量嚴(yán)重減少的雙重因素影響下，今年以來(lái)小麥價(jià)格持續(xù)下跌。小麥?zhǔn)袌?chǎng)撲朔迷離，驅(qū)使人們?cè)诓淮_定性中尋找確定性。

值得關(guān)注的是，目前國(guó)內(nèi)小麥總量充裕，但是優(yōu)質(zhì)品種小麥供需不對(duì)等現(xiàn)象凸顯。面粉加工企業(yè)普遍表示對(duì)于小麥內(nèi)在品質(zhì)要求較高。但從品種、價(jià)格兩方面考慮，面粉廠表示普麥價(jià)低不需要，優(yōu)麥價(jià)高一麥難求，廠家希望能采購(gòu)到品質(zhì)穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)小麥糧源。

在目前小麥?zhǔn)袌?chǎng)供大于求的情況下，面粉加工企業(yè)會(huì)優(yōu)先挑選好指標(biāo)的小麥。在這種情況下，能夠迅速判斷一批小麥的質(zhì)量并用合理的價(jià)格收購(gòu)品質(zhì)較好的小麥尤為重要。小麥?zhǔn)袌?chǎng)撲朔迷離，能夠保證自己的貨源質(zhì)量就是趨利避害。

03 最新近紅外技術(shù)三分鐘檢測(cè)小麥指標(biāo)

在收購(gòu)環(huán)節(jié)中，小麥品質(zhì)差異在很大程度上影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其中水分與蛋白質(zhì)含量是衡量加工品質(zhì)的重要指標(biāo)，小麥流通的各個(gè)環(huán)節(jié)都需要及時(shí)獲知品質(zhì)信息以發(fā)揮出最大經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

在如今的小麥?zhǔn)召?gòu)中，傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法的時(shí)效性和數(shù)據(jù)量，已經(jīng)無(wú)法滿足客戶日益提高的質(zhì)量要求，動(dòng)輒數(shù)小時(shí)的傳統(tǒng)檢驗(yàn)方法很可能錯(cuò)失商機(jī)。

現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)已是大勢(shì)所趨，近紅外檢測(cè)技術(shù)無(wú)疑是當(dāng)下小麥品質(zhì)檢測(cè)的更優(yōu)解。

1、小巧便攜，應(yīng)用場(chǎng)景靈活

便攜式近紅外光譜儀設(shè)計(jì)小巧輕便，用戶可隨走隨用，攜帶至現(xiàn)場(chǎng)、糧倉(cāng)和原料進(jìn)料區(qū)進(jìn)行快速分析，大大節(jié)約時(shí)間成本。

許多企業(yè)都使用它作為判定小麥入場(chǎng)資格的工具，除此之外，它還可以放置在磅房測(cè)定小麥的入廠標(biāo)準(zhǔn)。

2、簡(jiǎn)潔易懂，一鍵輸出多項(xiàng)指標(biāo)

儀器界面采用人性化設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔易懂，點(diǎn)擊屏幕右下角的開(kāi)始按鈕即可開(kāi)啟一鍵檢測(cè)。

僅需三分鐘，水分、蛋白質(zhì)、濕面筋的指標(biāo)數(shù)據(jù)便可全部顯示在界面上，即使是新手也可以迅速上手操作。

3、檢測(cè)成本低，性價(jià)比高

檢測(cè)前不需要復(fù)雜的預(yù)處理，且無(wú)需使用任何化學(xué)試劑。僅化學(xué)試劑一項(xiàng)，便可幫企業(yè)節(jié)省動(dòng)輒數(shù)萬(wàn)乃至數(shù)十萬(wàn)的成本。

相信在近紅外技術(shù)的加持下，越來(lái)越多的小麥?zhǔn)召?gòu)商與面粉加工企業(yè)可以在收購(gòu)、加工過(guò)程中，用精準(zhǔn)可靠的可視化數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)按質(zhì)定價(jià)，無(wú)論小麥?zhǔn)袌?chǎng)如何震蕩，都可以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，增加應(yīng)得利潤(rùn)。

此外，其余小麥加工企業(yè)也可以應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)把控原料品質(zhì)，在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

本文部分內(nèi)容參考：南方小麥交易市場(chǎng)